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步骤 1:
低粉过筛备用,鸡蛋打散,烤箱提前预热上下火180度。
步骤 2:
黄油、糖、盐、清水倒入奶锅,加热至黄油融化,沸腾
步骤 3:
立马倒入低粉,快速搅拌至无干粉,关火
步骤 4:
蛋液先倒一半进面团里,用刮刀翻拌均匀
步骤 5:
剩下的蛋液分3-4次倒入,每次都要翻拌均匀。最后检查提起面糊呈倒三角状。
步骤 6:
面糊倒入裱花袋,剪一孔
步骤 7:
挤出圆泡芙体,我挤了9个
步骤 8:
放入烤箱,180度,烤40分钟。
步骤 9:
出炉的泡芙很好看哦,胖嘟嘟的
步骤 10:
这是我提前做好的珍珠,大家也可以直接购买现成的煮好
步骤 11:
制作奶茶卡仕达酱,红茶叶倒入80g牛奶里
步骤 12:
粉类和20g牛奶混合均匀均匀,奶茶煮好以后过滤掉茶叶
步骤 13:
把面糊倒入奶茶里,一边小火煮一边搅拌,直到面糊变得浓稠,关火。
步骤 14:
盖上保鲜膜放凉,放凉以后倒入100g淡奶油,搅拌均匀,如果觉得不细腻可以过筛一遍,最后倒入煮好的珍珠搅拌均匀
步骤 15:
泡芙底部戳一孔
步骤 16:
装有珍珠奶茶卡仕达酱的裱花袋剪一孔,顺着泡芙底部孔挤满
步骤 17:
100g的淡奶油加100g黑巧克力个热水融化,搅拌均匀,淋到泡芙的表面
步骤 18:
筛上可可粉
步骤 19:
脏脏泡芙完成!
步骤 20:
吃这个一定不要嫌弃手脏,越脏越好!
步骤 21:
咬一口都爆浆哦!无敌好吃了!
脏脏泡芙其实做起来很简单的,大家不要看着步骤多就望而却步,实际操作起来非常容易。
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