黑糖珍珠脏脏泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  低粉过筛备用，鸡蛋打散，烤箱提前预热上下火180度。

• 步骤 2：

  

  黄油、糖、盐、清水倒入奶锅，加热至黄油融化，沸腾

• 步骤 3：

  

  立马倒入低粉，快速搅拌至无干粉，关火

• 步骤 4：

  

  蛋液先倒一半进面团里，用刮刀翻拌均匀

• 步骤 5：

  

  剩下的蛋液分3-4次倒入，每次都要翻拌均匀。最后检查提起面糊呈倒三角状。

• 步骤 6：

  

  面糊倒入裱花袋，剪一孔

• 步骤 7：

  

  挤出圆泡芙体，我挤了9个

• 步骤 8：

  

  放入烤箱，180度，烤40分钟。

• 步骤 9：

  

  出炉的泡芙很好看哦，胖嘟嘟的

• 步骤 10：

  

  这是我提前做好的珍珠，大家也可以直接购买现成的煮好

• 步骤 11：

  

  制作奶茶卡仕达酱，红茶叶倒入80g牛奶里

• 步骤 12：

  

  粉类和20g牛奶混合均匀均匀，奶茶煮好以后过滤掉茶叶

• 步骤 13：

  

  把面糊倒入奶茶里，一边小火煮一边搅拌，直到面糊变得浓稠，关火。

• 步骤 14：

  

  盖上保鲜膜放凉，放凉以后倒入100g淡奶油，搅拌均匀，如果觉得不细腻可以过筛一遍，最后倒入煮好的珍珠搅拌均匀

• 步骤 15：

  

  泡芙底部戳一孔

• 步骤 16：

  

  装有珍珠奶茶卡仕达酱的裱花袋剪一孔，顺着泡芙底部孔挤满

• 步骤 17：

  

  100g的淡奶油加100g黑巧克力个热水融化，搅拌均匀，淋到泡芙的表面

• 步骤 18：

  

  筛上可可粉

• 步骤 19：

  

  脏脏泡芙完成！

• 步骤 20：

  

  吃这个一定不要嫌弃手脏，越脏越好！

• 步骤 21：

  

  咬一口都爆浆哦！无敌好吃了！