西红柿炒青瓜、鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一条青瓜，一个西红柿，我用洗菜盆来洗干净

• 步骤 2：

  

  洗好青瓜，切片，可以切薄一些。放在盘里，备用。

• 步骤 3：

  

  洗好西红柿，切成小片，跟青瓜差不多得了。我是对半切，再对半切，一直对半切，最后切成图中的小片了。

• 步骤 4：

  

  拿出一个鸡蛋，拿一个碗洗干净，把鸡蛋打在碗里，加入1勺酱油，加入米粒差不多的盐，搅拌直到鸡蛋黄和蛋清混合一起就可以了。我还拿一点姜只刮了薄薄一层放进去。

• 步骤 5：

  

  洗锅，我放电磁炉炒，小火60℃，水干，锅温热就放花生油盖过锅底。倒入打好的鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  我是一直小火煎，煎到鸡蛋断生。装出盘字，备用。

• 步骤 7：

  

  我没有洗锅，直接加花生油，盖过锅底，倒入西红柿炒出水，再加入青瓜。翻炒2分钟。

• 步骤 8：

  

  倒入鸡蛋，一起翻炒3分钟左右。

• 步骤 9：

  

  放入盐，出盘。

• 步骤 10：

  

  味道淡淡的，我自己吃起来挺好吃的。