小贴士

1、不同品种胡萝卜含水量不同，在榨汁后加入面粉时可以提前预留出10g左右的量，根据自家面粉的吸水量酌情增减加入。
2、配方中1个鸡蛋为中等大小的，含壳重量一般在55～60g左右，去壳重量在50g左右，如果鸡蛋过大，需要适当减少其他液体的用量。
3、做山形吐司时要注意观察表面的上色情况，一般烤到一半时间时，表面上色后就可以盖上锡纸了，以免表面烤焦影响成品外观和口感。
4、烘烤的时间和温度请根据自家烤箱脾气调整。