胡萝卜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将擦丝胡萝卜擦成细丝待用

• 步骤 2：

  

  剩余胡萝卜和水加入破壁机，打成胡萝卜汁

• 步骤 3：

  

  将所有液体原料加入厨师机

• 步骤 4：

  

  放入除黄油外的其他原料

• 步骤 5：

  

  使用后油法将面团揉至完全阶段

• 步骤 6：

  

  整形成圆形，放入合适容器内

• 步骤 7：

  

  在温度28℃、湿度75%～80%的环境中发酵至两倍大

• 步骤 8：

  

  面团排气后均分成四份（图中只拍了其中两份），醒发15分钟

• 步骤 9：

  

  将醒发好的面团擀成椭圆形并翻面

• 步骤 10：

  

  从一头卷起，收口朝下醒发20分钟

• 步骤 11：

  

  醒发好后再次擀开并翻面

• 步骤 12：

  

  从一头卷起，收口朝下

• 步骤 13：

  

  放入450g吐司盒中，放入温度36℃、湿度75%～80%环境中发酵1小时

• 步骤 14：

  

  发酵至九分满，放入预热好的烤箱，180℃烤35分钟，出炉后立即脱模冷却