清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备相应食材，鲈鱼洗净备用

• 步骤 2：

  

  鱼上放适量盐，搓洗掉粘液

• 步骤 3：

  

  再用剪刀剪掉鱼鳍

• 步骤 4：

  

  鱼背开三刀，夹上姜片和葱，鱼盘上放筷子，鱼放到筷子上方便受热均匀

• 步骤 5：

  

  蒸烤箱100℃，蒸8—10分钟

• 步骤 6：

  

  蒸鱼的同时姜和葱白切丝备用

• 步骤 7：

  

  开始做酱汁儿，30毫升酱油倒入锅内

• 步骤 8：

  

  加入30毫升纯净水

• 步骤 9：

  

  放上白砂糖

• 步骤 10：

  

  把剩余的姜葱和香菜放入锅内，煮至冒泡，盛出备用

• 步骤 11：

  

  蒸好的鱼吧葱姜取出，倒掉蒸出来的汁水，汁水会比较腥

• 步骤 12：

  

  撒上葱丝姜丝，浇上酱汁儿

• 步骤 13：

  

  食用油热油浇上，即可食用

• 步骤 14：

  

  成品图