绿野仙踪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将做好的蛋糕盘取出平放用四寸模具扣出四片蛋糕坯备用； 🎺按压时注意不要晃动：

• 步骤 2：

  

  将网纹蜜瓜洗净去皮切丁；

• 步骤 3：

  

  将奶油称出克重加入砂糖进行打发需要用中速打发，注意打发程度不要过硬）。

• 步骤 4：

  

  将准备好的蛋糕坯反顾与转台表面抹一层奶油用圆形裱花嘴在周边挤满一圈加入蜜瓜丁表面在抹一层奶油

• 步骤 5：

  

  将第二次蛋糕坯铺与奶油上面重复上面的动作；

• 步骤 6：

  

  将第三层蛋糕坯叠加在奶油上面重复第一次的制作；

• 步骤 7：

  

  将最后一层的蛋糕坯平铺在奶油上面加上少许奶油抹平重复第一步骤

• 步骤 8：

  

  将奶油装入装有圆形裱花嘴的裱花袋中先挤满表面在挤满侧面；

• 步骤 9：

  

  用八寸抹刀进行抹面将表面侧面抹平；

• 步骤 10：

  

  将提前融化好的抹茶巧克力挤在蛋糕表面和周边让巧克力自然流下；

• 步骤 11：

  

  用一个小圆嘴装在裱花袋中装入奶油挤出圆形的环形纹路；

• 步骤 12：

  

  最后用薄荷叶做装饰即可；