法式白汁海鲜面 by BTV媛媛 - 菜谱

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浏览 569046 收藏 6727 时间 10~30分钟配菜(中级)

1. 白葡萄酒会增加海鲜的鲜味，也有去腥的作用，酒精也会随着温度升高挥发掉
2. 炒制面粉的时候要注意使用小火，千万别糊锅

BTV媛媛 2020年05月09日发布

西式的面条有很多做法，不过其实还是酱汁起决定性作用，大体可分为红酱和白酱，红酱是以番茄为底色的酱汁，白酱是由面粉和牛奶为底的酱汁。海鲜和面条也是非常常见的搭配，今天这道法式白汁海鲜面，海鲜的鲜味与面条美妙的揉合在一起，让人回味无穷。

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