青花椒肉粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  青花椒我用的是干的，需要炒香切碎。

• 步骤 3：

  

  糯米冲洗干净加水泡4小时以上。

• 步骤 4：

  

  五花肉切块，加老抽、生抽、蚝油、生姜末、花椒末、鸡精、味精、盐腌制。都用的是喝汤用的小汤勺。

• 步骤 5：

  

  肉可以放冰箱冷藏腌制四小时。

• 步骤 6：

  

  粽叶洗干净煮五分钟。

• 步骤 7：

  

  泡好的糯米加少许老抽拌均匀。

• 步骤 8：

  

  开始包，包法可随自己喜欢的包。

• 步骤 9：

  

  先放米再放肉，再放一层米。

• 步骤 10：

  

  包起来用线绳绑起来。

• 步骤 11：

  

  加入漠过粽子的水量。

• 步骤 12：

  

  上面放个重的碗再开始煮。

• 步骤 13：

  

  水开煮2小时，关火焖一个小时即可。

• 步骤 14：

  

  软糯咸香，端午节快点安排起来吧！