面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
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缤纷炸酱面收藏
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时间 1小时以上
所需食材
- 宽面 适量
- 现成炸酱 适量
- 黄瓜 一根
- 胡萝卜 半根
- 香菜 适量
- 香葱 适量
- 辣椒油 一勺
- 生抽 2勺
- 陈醋 2勺
- 绿豆芽 一把
缤纷炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜丝，豆芽，胡萝卜切丝，香葱和香菜切碎。
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步骤 2：
胡萝卜和绿豆芽需要焯水，然后过一下凉水备用。
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步骤 3：
煮面开3次锅就熟了，过一遍凉水。
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步骤 4：
把配菜摆在面上，放上炸酱和一勺辣椒油，2勺生抽，2勺陈醋。
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步骤 5：
搅拌均匀色彩鲜艳味道十足。
小贴士
炸酱需要提前准备，辣椒油也是自制的，如果没有辣椒油，可以碗中放入干辣椒面，热锅凉油把油烧开淋在辣椒面上即可。
