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步骤 1:
挪威北极鳕鱼洗净,用厨房纸吸干水份。
步骤 2:
鱼身正反涂抹均匀黑胡椒碎、盐、橄榄油,腌制20分钟。
步骤 3:
黄油切块备用。
步骤 4:
洋葱、蒜切碎,柠檬切半个,百里香准备2支下锅使用,另外2枝装饰使用。
步骤 5:
锅内倒入橄榄油,油热,鱼皮面朝下,煎至金黄色。
步骤 6:
翻面,煎至鱼肉金黄色,盛出备用。
步骤 7:
锅内油热,放入切好的洋葱、蒜,百里香,翻炒均匀,炒出香味。
步骤 8:
再放入黄油、白葡萄酒。
步骤 9:
加热至浓稠状关火。
步骤 10:
把煎好的挪威北极鳕鱼装盘,淋上酱汁,用柠檬、小番茄、百里香进行装饰,肉质鲜美的法式黄油香煎鳕鱼就做好啦!
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