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步骤 1:
准备材料
步骤 2:
青红尖椒切菱形小块,葱蒜切段切末
步骤 3:
木耳洗净撕小朵
步骤 4:
先准备芡汁:生抽、白糖、香醋和淀粉适量,加入1勺清水调匀
步骤 5:
鸡蛋打入碗中,加入少许料酒和温水打散
步骤 6:
锅中放油,油热后倒入打散的鸡蛋炒好在锅中划成块盛出备用
步骤 7:
锅中再加油炒香葱蒜、剁椒、豆瓣酱
步骤 8:
加入木耳稍炒
步骤 9:
加入青红椒和鸡蛋快速炒匀然后倒入调好的芡汁,推炒至芡汁明亮,裹在食材上即可关火盛出
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