双味网红奶枣的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣先洗一下，然后用硬吸管去枣核，吸管里的枣核可以用竹签捅出来再继续使用。

• 步骤 2：

  

  枣核取出后，将一颗巴旦木也就是扁桃仁塞到红枣中间位置。

• 步骤 3：

  

  其他材料也都准备好，我做了两种口味的，所以同时准备好奶粉和黄豆粉。

• 步骤 4：

  

  不粘锅用小火加热，先放入40克的黄油融化至全部变成液态。

• 步骤 5：

  

  之后倒入170克左右的棉花糖，不断地搅拌。

• 步骤 6：

  

  一直炒到棉花糖完全融化为止。

• 步骤 7：

  

  之后撒上30克左右的奶粉，不停的搅拌翻炒，让奶粉和棉花糖完全融合。这里记住要全程小火，如果火大棉花糖就容易变黄并且粘底了。

• 步骤 8：

  

  奶粉完全融入棉花糖之后关火即可，倒入刚才做好的枣夹巴旦木不停翻拌。

• 步骤 9：

  

  让每个红枣都能均匀得裹上棉花糖即可。

• 步骤 10：

  

  随着温度的冷却，等到棉花糖没那么烫了就可以戴上手套整个拿出来，趁着还温热的时候，一颗一颗的把红枣揪下来即可。

• 步骤 11：

  

  揪下来的红枣会粘着拉丝的棉花糖，可以在手里滚一滚，让棉花糖包裹得更均匀些。

• 步骤 12：

  

  做原味的就是放到奶粉里面滚一圈，黏满奶粉即可。

• 步骤 13：

  

  做黄豆粉味的就是放到熟黄豆粉里滚一圈。说实话我更喜欢黄豆香的奶枣，吃起来豆香味浓郁，下次做的时候可以把奶粉换成黄豆粉，出来的就是正宗的黄豆粉味奶枣了。

• 步骤 14：

  

  以成年人的味觉来说，我感觉原味的吃起来确实偏甜有点腻，所以建议大家可以试试用黄豆粉来代替奶粉去做，或者是碾碎了鸭蛋黄和棉花糖一起炒带着点咸味的更合适。

• 步骤 15：

  

  熟黄豆粉的做法很简单，就是把黄豆洗干净用180度烤个15分钟烤到豆子有些开裂有香味了，然后用破壁机打成粉即可。