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步骤 1:
主要食材鲜虾皮和鸡蛋。
步骤 2:
鲜虾皮用清水冲洗干净。
步骤 3:
沥干水分或者用厨房用纸吸干水分。
步骤 4:
把鸡蛋磕入盛有鲜虾皮的容器里。
步骤 5:
把鸡蛋打散,加入少许的白胡椒粉。
步骤 6:
放入3g左右的盐。
步骤 7:
放入2小勺的淀粉。
步骤 8:
搅打均匀至鲜虾皮鸡蛋液中无淀粉颗粒。
步骤 9:
锅热放入少量的油,改成中小火,盛入总量的一半的鲜虾皮蛋液。
步骤 10:
把两面都煎成金黄色。
步骤 11:
在表面撒上少许黑芝麻即可。
步骤 12:
成品图。
此方子的量可做两个鸡蛋饼。
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