盐酥烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、糖、酵母一起放碗里搅匀备用。

• 步骤 2：

  

  加入常温水，冬天可用四十度以下的温水，发酵快。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑面团。

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜放一旁发酵。

• 步骤 5：

  

  准备油酥，油烧开倒入面粉中，放入一勺盐，揉成团放一旁冷却备用。

• 步骤 6：

  

  面发至两倍大后，用小勺挖点小苏打放一点点水，混合均匀后放入发酵好的面团中，揉匀备用。

• 步骤 7：

  

  揉匀排气搓成长条，分成六等份，300克面粉我做了6块烧饼。

• 步骤 8：

  

  油酥也分成六等份。

• 步骤 9：

  

  面团按扁包进油酥，油酥面尽量不要漏出来，形象还是要注重滴。

• 步骤 10：

  

  包油酥。

• 步骤 11：

  

  包好用擀面杖擀开，折三折。

• 步骤 12：

  

  折好换个方向再擀长。

• 步骤 13：

  

  再对折一次。

• 步骤 14：

  

  对折面朝下再擀平。

• 步骤 15：

  

  放烤盘里表面刷水。烤箱180度预热。

• 步骤 16：

  

  拍上芝麻轻轻压一下。

• 步骤 17：

  

  烤箱180度，烤二十五分钟。

• 步骤 18：

  

  叮咚，出炉先摆个pose.

• 步骤 19：

  

  放大点看看千层法风的感觉。

• 步骤 20：

  

  泡上一壶好茶，可以享受美食喽。