贝壳虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先处理好虾，分离出头，去壳，虾仁剁碎

• 步骤 2：

  

  香菇切碎

• 步骤 3：

  

  虾仁，香菇，黑椒海盐，蛋清搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  

  锅里开水放入白贝加入料酒，姜片

• 步骤 5：

  

  煮至开口捞出沥干

• 步骤 6：

  

  拿起一个白贝

• 步骤 7：

  

  加入虾仁

• 步骤 8：

  

  放在盘子里，开水进蒸笼，蒸8分钟

• 步骤 9：

  

  另起锅加入油，姜片和虾头爆出虾油

• 步骤 10：

  

  加入50克清水，黑椒粉，酱油煮至汤汁浓稠

• 步骤 11：

  

  把酱汁浇上白贝

• 步骤 12：

  

  白贝摆盘，浇上酱汁即可

• 步骤 13：

  

  Q弹

• 步骤 14：

  

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