阿胶从古代至今一直被奉为各种补品的上佳首选，阿胶对于人的良好作用可谓众多，阿胶能够促进身体的造血功能，促进凝血和降低血管通透性。服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老的功效，并有改善男女生育的作用。