阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好250克的阿胶，用布包起来，拿锤子打碎。

• 步骤 2：

  

  倒入黄酒浸泡24小时。

• 步骤 3：

  

  24小时后，再放入碎冰糖用电炖盅炖2小时。

• 步骤 4：

  

  炖阿胶的时候我们准备其他食材：核桃芝麻分别用小火炒香，红枣去核切碎，枸杞桂圆备用。

• 步骤 5：

  

  用一个不粘锅，记住一定是不粘的锅！把阿胶倒进去小火熬至粘稠，直到挂旗的状态就好了。

• 步骤 6：

  

  先倒入红枣，快速搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再倒入核桃快速搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  然后倒桂圆、枸杞搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  最后倒入黑芝麻搅拌均匀。关火！

• 步骤 10：

  

  提前准备好一个方形盘子，铺上油纸，趁热把阿胶糕倒进去，用铲子铺平。

• 步骤 11：

  

  在上面再铺上一层油纸，用擀面杖压平。

• 步骤 12：

  

  放冰箱冷藏三小时后就可以切片了。

• 步骤 13：

  

  哈哈，喜欢怎样切就怎样下刀！

• 步骤 14：

  

  好诱人！

• 步骤 15：

  

  炒香的黑芝麻和核桃又香又脆！哈哈流口水了么？！

• 步骤 16：

  

  用包装袋包好放冰箱存放！每天两片，可以当零食，营养健康！