微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
除黄油外,所有材料混合揉到扩展,然后加入黄油揉至完全扩展
步骤 2:
揉好的面团可以拉出薄而不易破的手套膜。将面团滚圆放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵
步骤 3:
发酵至2.5倍,手粘干粉戳洞,不塌陷不回弹即发酵完成
步骤 4:
将面团倒扣在案板上
步骤 5:
按压排气,边缘的大气泡捏破
步骤 6:
面团称重,均分成3个小面团,滚圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤 7:
松弛好,取一个面团擀开为牛舌状
步骤 8:
由上下至下卷起来,盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤 9:
松弛好再次擀开
步骤 10:
由上至下卷起来捏合收口,2.5-3圈为宜
步骤 11:
依次做好排入吐司盒,温度35-38进行2次发酵
步骤 12:
发酵至8分满取出
步骤 13:
放入预热好的烤箱,185度烘烤40分钟左右。10-15分钟时候观察上色,满意后及时盖锡纸
步骤 14:
烤好立刻脱模,放置手温后密封保存即可。
步骤 15:
成品
步骤 16:
奶油屁屁包
早餐之黄桃芝士吐司
奶油小吐司面包
爆浆芝士香蕉吐司卷
香蕉芝士吐司卷
咸蛋黄南瓜吐司
紫薯吐司
葡萄干吐司
枫糖吐司
香葱芝士火腿吐司
帕尔马火腿吐司杯
圣诞创意早餐|有手就行!圣诞节氛围拉满,
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
【宝宝辅食】自制酱香饼
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼