小贴士

1.花生仁可以炒香也可以放微波炉，至香脆即可。

2.关于分量，这个方子，大概可以做60-65颗牛轧糖。

3.里面的花生仁可以换成核桃仁，杏仁，开心果，蔓越莓等，根据自己喜好调整。

4.奶粉用全脂口味会比较好，若不喜欢太甜，建议使用低糖或无糖奶粉。

5.棉花糖尽量选择白色原味，以免影响口感。

6.水果干这里我用了冻干草莓和脆无花果，还可用干芒果，干菠萝等。也可按自己喜好多放些。

7.牛轧糖软硬大致可以根据黄油的多少调节。

8.巧克力牛轧糖或者抹茶牛轧糖在加奶粉同时加入5g巧克力粉或抹茶粉。