那一抹蜜豆卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三个鸡蛋打散，无需蛋清蛋黄分离；

• 步骤 2：

  

  放入砂糖搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  搅拌好后再倒入牛奶；

• 步骤 4：

  

  筛入面粉与抹茶混合的抹茶粉；

• 步骤 5：

  

  再倒入融化好的黄油；如果没有黄油玉米油也可以：

• 步骤 6：

  

  将面糊过筛，口感会更细腻；

• 步骤 7：

  

  不粘锅小火倒入面糊，轻轻晃动平底锅，平摊后刚好铺满锅底就好；

• 步骤 8：

  

  小火煎至表面凝固，用刮刀轻轻在四周划动一圈使其分离，平放在油纸上；

• 步骤 9：

  

  淡奶油加入适量的砂糖打发至出现明显纹路；

• 步骤 10：

  

  将奶油均匀的抹在面皮中间；

• 步骤 11：

  

  撒上蜜豆；两边轻轻对折盖在奶油上；

• 步骤 12：

  

  再沿一端卷起来就好；

• 步骤 13：

  

  撒上一层抹茶粉作为装饰 口味也可以按配方换成原味或巧克力口味都可以；

• 步骤 14：

  

  冷藏后口感更好吃……