配方比例完美的超松软抹茶黑米欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包材料除黄油外全部投入到面包机，揉20分钟，混合成光滑的面团。之后加入室温软化的黄油再搅拌10分钟。结束后一次发酵，面包机设定40分钟。如果是手揉也是可以的，费力一些。

• 步骤 2：

  

  面包发酵同时我们准备麻薯，所列材料除黄油外混合搅拌均匀，不要有干粉，上蒸锅20分钟。

• 步骤 3：

  

  出锅后趁热加入黄油搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  看着就很诱人，黄油全部要揉到麻薯里面，等晾凉放入冰箱冷藏室。不放冷藏的麻薯会很粘手，不好操作接下去的步骤。

• 步骤 5：

  

  面包材料发酵时间到了，中间按一下试试，不回缩就表示发酵好了。

• 步骤 6：

  

  拿出排气，我分的差不多50克一份。盖上保鲜膜松弛一下。

• 步骤 7：

  

  这是提前煮好的黑米饭，加入一些白糖混合。

• 步骤 8：

  

  取一面团，擀平。

• 步骤 9：

  

  放上麻薯和黑米，把他们包起来，也可以先用麻薯包上黑米，再包外面的抹茶面皮，看你喜欢。包完所有面皮后进行二次发酵。

• 步骤 10：

  

  二发结束后可以在表面做一些装饰。我是随手摘了片叶子撒了些干粉，效果还不错。接下去烤制阶段，180度20分钟。

• 步骤 11：

  

  铛铛铛～抹茶香气弥漫，松软的欧包做完了。外面很松软，放凉了也依然是软软的。

• 步骤 12：

  

  内馅丰富，齿颊留香，软糯的口感瞬间幸福感爆棚，一切都是刚刚好！做完记得拍照交功课哦！