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麻辣飘香水煮鱼收藏
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时间 30~60分钟
所需食材
- 草鱼 1.5kg
- 豆芽 150克
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 葱 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 鸡蛋清 1个
- 小鲜侣调味汁 适量
- 郫县豆瓣酱 3勺
- 黑木耳 小把
- 大白菜 半棵
- 黄瓜 1根
- 水淀粉 适量
麻辣飘香水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备所需食材。
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步骤 2：
鱼片中加入姜片盐,小鲜侣调味汁,胡椒粉料酒,油,一个蛋清抓匀腌制20分钟
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步骤 3：
鱼骨也加料酒调味去去腥。
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步骤 4：
锅里加入底油葱姜蒜爆香，加入水煮鱼郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤 5：
先将鱼头鱼骨倒入锅里翻炒均匀
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步骤 6：
炒出红油
闽南人最爱的水煮鱼，又麻又辣超过瘾，超级开胃下饭两碗米饭都不够，美厨娘的绝味拿手好菜，一上桌就抢光，简单好学一看就会赶紧学起来。
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