无油糊塌子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将西葫芦洗净，削去外皮，用擦子擦成细丝

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋打入西葫芦丝中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入约50ML水，搅拌匀，再倒入面粉

• 步骤 4：

  

  调入少许盐和香油搅拌成均匀的面糊（如果有小面疙瘩要搌开）

• 步骤 5：

  

  将锅坐在煤气上，小火加热，不用倒油

• 步骤 6：

  

  待锅热后，倒入一大勺面糊，转动锅身使面糊摊开

• 步骤 7：

  

  盖上玻璃锅盖，小火加热约3－4分钟

• 步骤 8：

  

  打开盖，看到糊塌子上部已经凝固

• 步骤 9：

  

  并且糊塌子在锅中可以随意移动即可，不必翻面就可以了

• 步骤 10：

  

  成品图~