椰蓉紫薯奶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯去皮切片，放入轻食锅，蒸制紫薯软烂。去皮切片能够缩短蒸的时间。

• 步骤 2：

  

  蒸好的紫薯用勺子碾成紫薯泥，加入100毫升牛奶，搅匀过筛。嫌麻烦的也可以用料理机将紫薯和牛奶搅打均匀。

• 步骤 3：

  

  剩下的150毫升牛奶中加入白糖和玉米淀粉搅匀。这里的糖量做出来的成品并不是很甜，喜欢吃甜的可以增加白糖的量，或者增加一些炼乳。

• 步骤 4：

  

  将牛奶紫薯泥再次过滤一遍，直接过滤到锅中。过筛会让成品口感更细腻，不要偷懒哦！

• 步骤 5：

  

  将牛奶紫薯泥煮开，倒入牛奶淀粉水，边煮边不停地搅动。

• 步骤 6：

  

  整个煮面糊的过程人一定不能离开，否则瞬间就会糊底。一直将牛奶紫薯煮成面糊状。

• 步骤 7：

  

  保鲜盒中垫一层油纸，铺上一些椰蓉。没有油纸的可以垫保鲜膜。

• 步骤 8：

  

  将紫薯牛奶糊倒入保鲜盒中，借助四周多余的油纸将面糊整理平整，放入冰箱冷藏。

• 步骤 9：

  

  面糊凉透，紫薯奶糕就做好啦！切成块状，撒上一些椰蓉，Q弹滑嫩的紫薯奶糕好吃到停不下来！

• 步骤 10：

  

  比起雪糕是不是更营养更健康呢？

• 步骤 11：

  

  同样的做法，我们还可以将紫薯换成南瓜、换成芝麻酱、换成红豆等等！