家庭版葱油拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香葱洗净晾干后，葱白葱段分开切，面条煮熟过凉水后沥干。

• 步骤 2：

  

  先炸葱段，一开始要大火，葱段变色后要关小火，防止炸糊，葱白后炸，步骤相同。

• 步骤 3：

  

  捞出炸完的葱段，留下少许备用。

• 步骤 4：

  

  拿一个小碗调一下酱汁，按照 蚝油：白砂糖：老抽：生抽 = 1:1:2:3 的比例，油多就再多调一份加入锅内，要大火煮开，直到冒均匀的泡泡后再转小火，煮一分钟后关火。

• 步骤 5：

  

  面条里加少量做好的葱油，一定要少一点，否则会很油腻很咸，然后加一些炸过的葱段和葱花。美味尽在此刻哦～