【焦熘巴沙鱼块】—— 小朋友的下饭神器的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ❶准备巴沙鱼两片，化冰后切麻将大小块状，用厨房纸吸干水份！

• 步骤 2：

  

  ❷撒上少许盐拌匀，均匀裹上玉米淀粉

• 步骤 3：

  

  ❸配菜切段切片备用

• 步骤 4：

  

  ❹配菜焯水煮断生即可

• 步骤 5：

  

  ❺烧适量油，六成热下入巴沙鱼块炸制，呈淡金色捞出，全部炸完

• 步骤 6：

  

  ❻油温升成八成热，鱼块全部复炸一遍，外皮酥脆呈金黄色捞出！

• 步骤 7：

  

  ❼锅中留底油，油热下入少量蒜末爆香，转小火下入两勺蚝油，两勺生抽，2克盐，3克糖，半勺姜粉，少许白胡椒粉滑炒均匀转大火，下入配菜滑炒均匀，下入炸好的鱼块，翻匀，使鱼块均匀裹上酱汁，即可出锅