砂锅版烤红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新到的砂锅清洗干净，擦干水份后备用。

• 步骤 2：

  

  砂锅里面放一个支架，这个支架不是这个锅原配的支架，有点高，就反过来放。 （支架可以让红薯受热更均匀，熟的更快）

• 步骤 3：

  

  再包一层锡纸，哑光面朝上，避免红薯在加热过程中有糖分析出，弄脏锅底。

• 步骤 4：

  

  选择大小合适的红薯，清洗干净擦干多余的水分。 （一般选择瘦长偏小的红薯，熟的较快）

• 步骤 5：

  

  红薯码放在砂锅内。

• 步骤 6：

  

  砂锅盖上盖子，开中大火烘烤，等温度上来以后转中火烤。

• 步骤 7：

  

  中途记得翻面，这是烤12分钟的状态，已经有点熟了的状态了。

• 步骤 8：

  

  这是烘烤半小时的状态，已经完全熟透了，叉子轻松可以插入。 这时候可以关火，可以加盖稍微焖几分钟即可。

• 步骤 9：

  

  冷却不烫手后就可以享受美味了，黑乐砂锅开火15分钟温度就可以高达600度，所以完全可以和外面卖的烤红薯相媲美。