蒸萝卜丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将红萝卜擦丝，加入一小勺盐。

• 步骤 2：

  

  腌制用手抓拌出汁。用力攥干并倒掉汤汁。

• 步骤 3：

  

  加入虾皮和调味料，因为本方是用盐先腌制过了，所以已有底味，不必另外加盐。

• 步骤 4：

  

  加入两勺淀粉。淀粉的量不绝对大约两勺或三勺，看萝卜丝的量。

• 步骤 5：

  

  如图中这样抓拌均匀即可，淀粉的量不宜太多，会影响口感。

• 步骤 6：

  

  用手捏成团，水开上汽后蒸八～十分钟左右。

• 步骤 7：

  

  搭配个人喜欢的酱汁，即可食用。

• 步骤 8：

  

  空口吃也很美味。清爽适口。