好吃简单 卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  猪蹄切好洗一下在冷水下锅倒些料酒去腥大火烧开。

• 步骤 2：

  猪蹄煮出沫子上下翻到一下，让原本在上面的肉块下去煮一下。就是尽量把脏水煮出来。

• 步骤 3：

  煮好之后捞出洗净放入砂锅里，或是或是炖锅里，都没有就用炒锅也是可以的。

• 步骤 4：

  然后放姜片我放了有六七片，八角三颗，两颗葱。一个炖肉料包。

• 步骤 5：

  在起锅烧油，放冰糖炒色

• 步骤 6：

  炒出枣红色，倒入一大碗开水，倒水的时候最好拿着锅盖挡着点倒，放心会蹦出来烫伤。

• 步骤 7：

  煮好的冰糖水先倒入砂锅里。

• 步骤 8：

  在放酱油

• 步骤 9：

  在放蚝油

• 步骤 10：

  在原来炒糖的锅里加水直接倒入砂锅里，不浪费哈哈。也可以直接接水倒入砂锅里，抹过肉。

• 步骤 11：

  再放盐，鸡精，十三香，盖上盖子大火烧开，转小火炖一个半至两个小时。

• 步骤 12：

  时间到猪蹄软烂入味不腻。

• 步骤 13：

  可以装盘撒点葱花，一口肉配点葱花味道更棒。做起来吧。