凉拌御面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这就是御面（还有一种是长条状，需要切成薄片），还带了一点面筋。

• 步骤 2：

  

  将黄瓜胡萝卜切成丝，和御面放在一起。

• 步骤 3：

  

  大蒜剁成末，放入碗里。

• 步骤 4：

  

  锅里倒适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  

  油热以后关火，下入花椒炸香，挑出花椒不要。

• 步骤 6：

  

  将热油泼在蒜末上激出香味。

• 步骤 7：

  

  根据自己的口味放盐、糖、味极鲜酱油、香醋、蚝油和鸡精，搅拌均匀调好凉拌汁。

• 步骤 8：

  

  将调好的凉拌汁浇在御面上，再加入2大勺油泼辣子。

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀即可。

• 步骤 10：

  

  看起来有点像面条。

• 步骤 11：

  

  口感劲道顺滑。

• 步骤 12：

  

  酸辣爽口好吃。