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排骨炖土豆收藏
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所需食材
- 排骨 300克
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 葱 10克
- 姜 10克
- 冰糖 5克
- 八角 1个
- 桂皮 5克
- 香叶 2片
- 干红辣椒 2条
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
排骨炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水备用，土豆切滚刀块，准备好材料
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步骤 2：
起锅烧油，下冰糖，小火炒成枣红色，下排骨
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步骤 3：
排骨下锅后翻炒一下，下去葱姜八角桂皮香叶干辣椒，接着翻炒
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步骤 4：
然后加入料酒，生抽，老抽。接着翻炒一会
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步骤 5：
加开水，没过排骨，大火烧开转小火炖30分钟左右
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步骤 6：
再下入切好的土豆块，放盐，鸡精接着炖15分钟
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步骤 7：
出锅前放入青椒，然后大火收汁，翻炒一下就可以出锅啦
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步骤 8：
美味的排骨炖土豆就做好了
小贴士
青椒下锅翻炒两下就可以了，不要时间长
