紫薯枣泥米糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  準備好食材

• 步骤 2：

  

  紫薯切片蒸15分鐘

• 步骤 3：

  

  紅棗去皮切丁，放30g水，進蒸鍋蒸15分鐘，蒸好後壓成泥備用

• 步骤 4：

  

  蒸好的紫薯放糖，壓成泥，攪拌均勻

• 步骤 5：

  

  放牛奶，攪拌均勻

• 步骤 6：

  

  放粘米粉攪拌均勻

• 步骤 7：

  

  準備好一個高溫碗，底下舖好油紙，周圍擦些油（我是用玉米油）方便脫模。這回的紫薯粘米粉團，想做的鬆軟一些，所以打算做成乾一些的粉，也就是過篩一下，我沒用那麼細的工具來過篩，因為，真的想節約時間

• 步骤 8：

  

  過篩的一半是紫薯粘米粉，先舖一層，用勺子輕輕壓一下，不然蒸好後會比較散，也不要壓太實，然後中間鋪上紅棗泥，最上面再過篩剩下一半的紫薯粘米粉，也要輕輕壓一下

• 步骤 9：

  

  上蒸鍋前，拿濕的紗布蓋在碗上，再蓋蓋子蒸20分鐘

• 步骤 10：

  

  蒸好，切塊，吃