沙嗲蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋白打发至粗泡，一次性加入全部糖

• 步骤 2：

  

  继续打发到大弯钩

• 步骤 3：

  

  蛋黄加牛奶和植物油搅打均匀

• 步骤 4：

  

  筛入低粉

• 步骤 5：

  

  拌匀成蛋黄糊

• 步骤 6：

  

  取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中拌匀

• 步骤 7：

  

  再倒回蛋白中

• 步骤 8：

  

  拌匀成细腻有光泽的面糊

• 步骤 9：

  

  烤盘铺油纸，将面糊依次倒入烤盘，刮平表面

• 步骤 10：

  

  烤箱中层，上下火，180度10分钟左右（温度和时间请根据自己烤箱实际调整）

• 步骤 11：

  

  出炉晾凉

• 步骤 12：

  

  淡奶油加入细砂糖打发至可裱花状态，加入沙拉酱，搅拌均匀，装入裱花袋备用

• 步骤 13：

  

  取一片蛋糕，挤上沙嗲奶油，四周要重叠再挤上一圈

• 步骤 14：

  

  在中间撒上一层可可百利脆片，再盖上一片蛋糕，重复挤奶油和撒脆片的步骤

• 步骤 15：

  

  在蛋糕表面均匀抹上一层沙嗲奶油

• 步骤 16：

  

  四周沾上海苔肉松

• 步骤 17：

  

  用喜欢的花嘴在蛋糕上面斜角挤出三条花纹

• 步骤 18：

  

  间隔放上脆片和海苔肉松，完成！

• 步骤 19：

  

  成品

• 步骤 20：

  

  成品