私厨·鸭杂拌面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  笋尖，香菇，小红椒……

• 步骤 2：

  

  鸭肠，鸭珍……用的卤好的，味道更好

• 步骤 3：

  

  面粉倒入盆中，水一定要凉水，分几次一点点加入面粉中，边倒边搅拌成絮状，最后团成面团，醒面20分钟。

• 步骤 4：

  

  醒面同时，把全部食材切小块。

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，放入葱花，小红椒，香菇，笋尖，鸭杂翻炒，倒入酱油，继续翻炒，最后淋入花椒油即可。

• 步骤 6：

  

  面醒好，檊成片切成面条，煮熟用冷水捞一下面装碗中。

• 步骤 7：

  

  把炒好的鸭杂放在面上。

• 步骤 8：

  

  私厨·鸭杂拌面完成。香辣可口，势不可挡……