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步骤 1:
将鸡胸肉冷水下锅煮熟
步骤 2:
将煮熟的鸡胸肉撕成丝
步骤 3:
重新烧一锅水,煮面条,面条煮的时间不能过长,1分钟即可捞出
步骤 4:
煮好的面条沥干水分,倒入芝麻油
步骤 5:
将面条不停的翻拌,以免粘黏
步骤 6:
现在调一碗料汁,大蒜 1勺、生抽 2勺、黑醋 1勺、芝麻油 1勺、花椒油 1勺、辣椒油 1勺、白糖 少许、味精 少许
步骤 7:
面条上铺上鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝,淋上调好的料汁
步骤 8:
一碗好吃的夏至面就完成了
做凉面要口感好,最面的火候很关键,水开后下面,1分钟后捞出
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