宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切小丁，加入黑胡椒粉➕1勺料酒➕半茶匙盐抓匀腌制10分钟

• 步骤 2：

  

  黄瓜、胡萝卜切丁备用

• 步骤 3：

  

  碗中加生抽、料酒、白糖、蚝油、白醋、盐、玉米淀粉、半碗水搅匀备用

• 步骤 4：

  

  锅中热油，加入鸡丁炒熟盛出备用

• 步骤 5：

  

  锅中再热油，加入郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入蒜末爆香

• 步骤 6：

  

  加胡萝卜翻炒均匀，翻炒20秒

• 步骤 7：

  

  再加入鸡丁炒匀，最后加入黄瓜丁和花生翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  倒入调好的酱汁炒匀，大火收汁

• 步骤 9：

  

  装盘✅