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步骤 1:
准备好材料
步骤 2:
黄豆提前2小时,用水泡发,然后沥出备用
步骤 3:
凉瓜切成大小适中的块状
步骤 4:
烧一锅水,水开后把排骨放进去,焯水1分钟左右,然后取出
步骤 5:
把凉瓜、排骨、姜片、泡发好后的黄豆平均放入炖盅,加入水,盖上盖子,把炖盅放入在蒸盘中,置入蒸汽烤箱中层
步骤 6:
蒸汽烤箱的水箱加满水,选择“纯蒸”功能模式,设置时间2小时,温度100℃,启动程序,程序结束后,把炖汤拿出来,撒上适量的盐以及枸杞子即可
把肉类先焯水,可以去除血沫,让炖出来的汤色更加清澈
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