红糖醪糟南瓜丸子汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮切片，上锅蒸20分钟，拿筷子轻松扎洞及熟；

• 步骤 2：

  

  南瓜撵成泥；

• 步骤 3：

  

  加35g白糖；

• 步骤 4：

  

  逐步加入糯米粉和面，我一共加了290g，和好的面如图，不粘手；（不用加水，具体加入糯米粉的量根据实际情况调整）

• 步骤 5：

  

  和好的糯米面掐小剂子，搓成球（不要太大）

• 步骤 6：

  

  加入1200ml水煮沸，然后加入搓好的南瓜丸子，再次煮沸，然后煮5分钟；（在煮的过程中要时不时搅拌一下，防止粘锅）

• 步骤 7：

  

  加入枸杞和红枣；

• 步骤 8：

  

  加入红糖再煮5～6分钟，到汤粘稠关火；（要是丸子大就多煮会儿）

• 步骤 9：

  

  加入醪糟搅拌均匀，即可出锅（醪糟过早加入，味道会比较淡）

• 步骤 10：

  

  来吃～