黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1:大黄鱼两条，买的时候简单处理过鱼鳞鱼鳃内脏。 2:清理内里黑膜，肚子里贴着脊椎骨的红色血块尽量清理了。 3:擦拭水分

• 步骤 2：

  

  1:油5成热加点盐，放下鱼，鱼不动锅动，让其余部分煎到。 2:沿着锅边料酒去腥味，晃动下锅，防止沾锅，2分钟左右煎另一面。

• 步骤 3：

  

  1:加入生抽葱姜料酒，加开水至鱼的一半多点，大火烧开，中小火慢炖，30分钟左右。 2:中途需要拿铲子动一下鱼下面，防止沾锅，上面要用铲子浇汤汁，洒葱花蒜。