竹筒乌米饭 by 小鱼哥的私房 - 菜谱

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浏览 27795 收藏 2529 时间 30~60分钟切墩(初级)

乌米饭一般有甜咸两种吃法，甜的蒸熟加芝麻、白糖即可，我不喜甜食，所以做了咸口味的。

小鱼哥的私房 2021年12月21日发布

江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带，多有人家用南烛叶煮乌米饭，已成习俗。
乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌桕树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。

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