【三杯虾仁意面】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料：虾仁300G，九层塔12G，姜5G切短条，蒜7G切片，干红辣椒2个，米酒100G，生抽60G，麻油60G。

• 步骤 2：

  

  起油锅，倒入麻油，烧热，加姜蒜和干红辣椒爆香。 (起油锅的同时就可以煮意面了，差不多虾仁炒好意面也煮好）

• 步骤 3：

  

  倒入虾仁翻炒，炒至刚刚有点变色的状态。

• 步骤 4：

  

  倒入米酒和生抽，大火煮至汤汁浓稠（这里尝一下咸淡，到适合自己的程度）。

• 步骤 5：

  

  加入九层塔，加盖焖3分钟。

• 步骤 6：

  

  意面煮至里面还有一点点白芯的程度，捞出沥水后倒入酱汁中。

• 步骤 7：

  

  拌炒1-2分钟即可。

• 步骤 8：

  

  成品~