家常～酱排骨盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨买回来洗干净，改刀小块，如有肉厚的地方画上几刀，好入味。 排骨凉水入锅放点料酒去腥。 抄完水再洗干净放入砂锅，放黄豆酱1勺，耗油1勺。

• 步骤 2：

  

  十三香来点。适量

• 步骤 3：

  

  小勺1勺。

• 步骤 4：

  

  放两勺，看排骨数量放。

• 步骤 5：

  

  放1勺

• 步骤 6：

  

  放1勺

• 步骤 7：

  

  100粒，你懂的。

• 步骤 8：

  

  鸡粉来点。

• 步骤 9：

  

  冰糖两小块

• 步骤 10：

  

  调料放完，加水2-3小时慢炖。收汤。 鸡蛋开锅一小时后就能放了，先把鸡蛋煮好去皮。 放点配菜，我放的是自家农村种的西葫芦，也叫菜瓜。切大块放在上面，快好后8分钟放，不改变肉的本质香味。

• 步骤 11：

  

  儿子全吃完了。