金燕耳百合莲子银耳羹

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金燕耳百合莲子银耳羹收藏

浏览 76998 收藏 1028 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 金燕耳 6克
  • 百合 20片
  • 莲子 7颗
  • 枸杞 适量
  • 黄冰糖 适量

小贴士

我使用的金燕耳免洗免泡,20分钟即出胶,如果用普通银耳请提前2小时泡发,并用剪刀剪碎后再煮。

尔東美食记 2020年02月26日发布

我很爱喝银耳羹,隔三差五总喜欢煲一锅,我煮的银耳羹甜糯可口,超多胶质,非常好喝,每次全家人都抢着喝。
银耳营养丰富,常食用滋阴润肺、提高免疫力又美容养颜。银耳羹虽好,可是却有很多小仙女煮不出软糯粘稠的银耳羹,汤是汤,银耳是银耳,确实不怎么好喝呢。

那么怎样煮出软糯粘稠的银耳羹?有的小仙女严格按照说明制作依然煮不出胶质,其实原因在于选材很重要,银耳也有不出胶的银耳的,买对银耳是最重要的了。

我选用的是金燕耳本草银耳,是由几十种中药食同源的中药材培育的,比一般的银耳营养更丰富,且胶质是普通银耳的4倍,免泡免洗,20分钟快速出胶,零厨艺新手也能煮出满满胶质的银耳羹。

金燕耳其中的多糖,氨基酸,蛋白质含量等营养元素是普通银耳的数倍到数十倍,营养更易于人体吸收,强身健体,适合全家老少食用,所以我家里一年四季常备金燕耳。

最后奉上简单易做、胶质满满的金燕耳百合莲子银耳羹食谱。
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