以前楼下一到傍晚就有路边小摊，有个推着小车的大姐卖铁板豆腐跟铁板狼牙土豆。那个豆腐是我吃过的最好吃的豆腐之一，外面煎得酥脆甚至有点焦，里面却很嫩，还是原味的豆腐，混合着调料一起，是非常不错的一份美味。后面搬家加上各种管制，我再也没有看到铁板豆腐的小摊了。于是想着自己在家能不能也做出来的心情尝试了这道煎锅版铁板豆腐！