卤牛腱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个牛腱子有三斤多了，清洗干净，用清水泡三个小时左右泡出血水。

• 步骤 2：

  

  冷水下锅，放入料酒、葱、姜去腥，煮开捞出。

• 步骤 3：

  

  放进电高压锅里

• 步骤 4：

  

  加入一包卤料包、姜、花椒、生抽、老抽、冰糖、盐、

• 步骤 5：

  

  加入没过牛腱子的水，高压锅压一个小时，煮好就浸泡一夜入味

• 步骤 6：

  

  捞出晾干表面的水分

• 步骤 7：

  

  切片即可食用。

• 步骤 8：

  

  来煮碗面 ：碗里放生抽、耗油、香油 + 一勺煮面的汤

• 步骤 9：

  

  面煮好放进去，我这是自己做的手擀面，比较劲道好吃

• 步骤 10：

  

  再汤几叶青菜，放几片牛肉

• 步骤 11：

  

  再加一勺卤牛肉的汤，就可以了，对了还可以再加点葱花