花样馒头 ~ 可爱的粽子君立体馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将牛奶和酵母混合，加入面粉、细砂糖和花生油，揉成光滑的面团，将面团在室温下醒5分钟

• 步骤 2：

  

  分出250g的面团来做，其他用保鲜膜包好放冰箱冷藏延缓发酵 70g面团加入适量的绿茶粉，揉均匀变成绿色的面团 15g面团加入适量胡萝卜粉，揉均匀变成黄色的面团 10g面团加入适量的可可粉，滴两滴牛奶揉均匀变成棕色的面团

• 步骤 3：

  

  其余白色面团分成 30g一个小面团，用保鲜膜盖上 拿一个面团滚压排气后，滚圆，滚压好的面团呈现亮白紧致的状态

• 步骤 4：

  

  将面团搓成上面细，下面粗的锥形面团，要尽量搓高些

• 步骤 5：

  

  绿色面团滚压排气后擀成椭圆形面片，长度为可围着锥形面团一圈

• 步骤 6：

  

  用刮刀从椭圆行中间一切为2，用刮刀压出粽叶的横纹

• 步骤 7：

  

  在白色面团上沾少许牛奶，把绿色面团沾上

• 步骤 8：

  

  黄色面团搓长条，绕一圈粘在绿色面团上

• 步骤 9：

  

  取一小段黄色面团长条，围成椭圆行，中间捏紧成横躺的“8”字型，沾在面团上成一个小蝴蝶结

• 步骤 10：

  

  用棕色面团搓成眼睛和嘴巴，用牛奶沾上

• 步骤 11：

  

  用绿色小面团压出叶子形状沾在头上

• 步骤 12：

  

  粽子君就做好了，做好后放到蒸锅中进行最后发酵 发酵好后温水开蒸，水开后开始计时15分钟，全程中火 蒸好后关火等5分钟后再开盖

• 步骤 13：

  

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