微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
牛里脊洗净，切片，沥干备用，加入10ml生抽、5ml料酒、糖、一小勺油/淀粉拌匀上浆
步骤 2：
豆芽洗净绰水备用，粉丝泡开，葱切末，大蒜切末，辣椒剪成小段
步骤 3：
起油锅滑炒牛肉，8分熟盛起
步骤 4：
油锅中放入少量油，下辣椒酱煸香
步骤 5：
放入黄豆芽煸炒
步骤 6：
放入20ml酱油，一小勺盐，加入一大碗开水，稍煮，放入粉丝，煮若干分钟，等待豆芽和粉丝入味，捞出置于碗中
步骤 7：
汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，煮熟
步骤 8：
汤滚开后即可倒入碗中
步骤 9：
将锅洗净，擦干，倒入少量油将花椒、辣椒干放入煸炒，倒在牛肉片上，最后将葱末、辣椒末、蒜末均匀撒在最表面
1. 腌制牛肉的时候要放水（就是酱油之类的液体代替）放油，牛肉会慢慢的将液体吸收，炒出来就很嫩
2.豆芽和粉丝可以多煮一会比较入味，这个可以按照个人喜好修改
3.家里不可能用很多油把牛肉烫熟，所以改进了方法
