快手！咸蛋苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  对，就这些

• 步骤 2：

  

  苦瓜洗净对半切开，用汤匙把苦瓜子跟白膜刮干净

• 步骤 3：

  

  刮得越干净越好，苦瓜苦就是这个膜苦

• 步骤 4：

  

  只需要半颗苦瓜，切0.3cm半圆

• 步骤 5：

  

  剩下的收起来明天煮苦瓜汤

• 步骤 6：

  

  咸蛋去蛋壳后捣碎

• 步骤 7：

  

  蒜头切末

• 步骤 8：

  

  起油锅炒苦瓜片到半熟

• 步骤 9：

  

  倒出来备用

• 步骤 10：

  

  再加点油，小火爆香蒜末

• 步骤 11：

  

  将捣碎的咸蛋加入锅里拌炒均匀后加糖

• 步骤 12：

  

  把苦瓜加回锅里

• 步骤 13：

  

  拌匀稍微再煮一下

• 步骤 14：

  

  盛出摆盘