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步骤 1:
备好食材 清洗干净 木耳泡发
步骤 2:
南瓜洗净去皮 去瓤 切片 上锅蒸20分钟
步骤 3:
蒸好的南瓜不用控水 用勺子按压成泥
步骤 4:
把压好的南瓜泥倒入面粉里 揉成面团 视情况加水 比平常饺子面稍微硬一点就行 盖好布醒一会面
步骤 5:
胡萝卜切片切丝再切成末
步骤 6:
泡发好的木耳下入热水焯三分钟 捞出浸洗控水切末
步骤 7:
五花肉切块 加葱 香菜用搅拌机搅拌成肉馅
步骤 8:
搅好的肉馅放一勺酱油
步骤 9:
再放入糖 一个鸡蛋清 一勺料酒
步骤 10:
再放入盐 香油和鸡精 一个方向搅拌上劲 也可以加一点点水
步骤 11:
锅烧热 放一点油 下入胡萝卜碎煸炒一下 加入一勺酱油 翻炒均匀
步骤 12:
再下入木耳碎 翻炒几下 关火盛出
步骤 13:
把木耳碎和胡萝卜碎倒入肉馅里 搅拌均匀
步骤 14:
面团揉长条 切成剂子 按扁 擀成中间厚 周围薄的面皮 比平常饺子皮略大即可 面皮中间放适量肉馅 包成柳叶状
步骤 15:
蒸锅加水 放入蒸饺 大火蒸15分钟即可
步骤 16:
好吃呀 再蘸点蒜泥 简直幸福得冒泡了
步骤 17:
美丽夜晚与美食最配
其实 不拘木耳与胡萝卜 木耳和莴苣也好吃 木耳是个好东西 补钙补血 促进消化 增强人体免疫力
南瓜泥要趁热乎的时候揉进面里 这样做出来的蒸饺皮更软
肉馅不要调的太稀 少加水或者不加水 要不包的时候太稀
胡萝卜碎过一下油 改善口感 胡萝卜素吸收也好
好啦 吃饱喝足了 兄弟姊妹们 一定要好好休息哦 明天 又是活力满满的一天 加油吧