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麻婆豆腐收藏
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所需食材
- 北豆腐 1块
- 肉末 100g
- 葱姜末 适量
- 生抽 1勺
- 盐 2克
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 火锅底料 1块
- 水淀粉 少许
- 料酒 半勺
- 青蒜末 少许
麻婆豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切成小方块。
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步骤 2：
水烧开加少许盐放豆腐煮2分钟去除豆腥味。
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步骤 3：
今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，做川菜用菜籽油最香了。
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步骤 4：
油烧热放入肉末煸炒变色。
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步骤 5：
加料酒。
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步骤 6：
葱姜末。
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步骤 7：
一勺郫县豆瓣酱。
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步骤 8：
一小块火锅底料。
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步骤 9：
加适量水。
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步骤 10：
倒入生抽、盐调味。
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步骤 11：
放入豆腐炖煮3-5分钟。
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步骤 12：
淋入水淀粉。
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步骤 13：
出锅撒少许葱末或者青蒜末。
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步骤 14：
成品图
