麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切成小方块。

• 步骤 2：

  

  水烧开加少许盐放豆腐煮2分钟去除豆腥味。

• 步骤 3：

  

  今天用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，做川菜用菜籽油最香了。

• 步骤 4：

  

  油烧热放入肉末煸炒变色。

• 步骤 5：

  

  加料酒。

• 步骤 6：

  

  葱姜末。

• 步骤 7：

  

  一勺郫县豆瓣酱。

• 步骤 8：

  

  一小块火锅底料。

• 步骤 9：

  

  加适量水。

• 步骤 10：

  

  倒入生抽、盐调味。

• 步骤 11：

  

  放入豆腐炖煮3-5分钟。

• 步骤 12：

  

  淋入水淀粉。

• 步骤 13：

  

  出锅撒少许葱末或者青蒜末。

• 步骤 14：

  

  成品图