超萌趣万圣节乳酪慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜去皮切块，用过锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  放入榨汁机打成泥，取100g备用。

• 步骤 3：

  

  吉利丁剪成小块用冷水泡软。

• 步骤 4：

  

  室温软化的奶油奶酪加糖用打蛋器搅打至细腻顺滑。

• 步骤 5：

  

  平均分成2份。

• 步骤 6：

  

  一份加入南瓜泥搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  另一份加酸奶搅拌均匀。

• 步骤 8：

  

  牛奶用微波炉加热，放入挤干水分的吉利丁搅拌至融化。

• 步骤 9：

  

  各倒一半在酸奶奶酪糊和南瓜奶酪糊里搅拌均匀。

• 步骤 10：

  

  淡奶油打发至浓稠。

• 步骤 11：

  

  取一半淡奶油放入南瓜糊里拌匀。

• 步骤 12：

  

  另一半放入酸奶糊里拌匀。

• 步骤 13：

  

  模具里薄薄的抹一层橄榄油（或无味熟食用油），倒入模具里抹平，放入冰箱冷冻8小时（过夜）。

• 步骤 14：

  

  取出脱模。

• 步骤 15：

  

  巧克力装入裱花袋隔水融化，装饰上鼻子、眼睛。