复刻山姆牛肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把所有的面团材料混到一起，揉成光滑不粘手的面团，不用出手套膜

• 步骤 2：

  

  揉圆

• 步骤 3：

  

  还保鲜膜，醒发30分钟

• 步骤 4：

  

  肥牛卷+黑胡椒酱+生抽+料酒，搅拌均匀，腌渍

• 步骤 5：

  

  醒好的面团分成三个，揉圆，继续醒10分钟

• 步骤 6：

  

  圆葱，彩椒切丝

• 步骤 7：

  

  起油锅，放少许油，炒圆葱，出香味

• 步骤 8：

  

  放入腌好的肥牛卷

• 步骤 9：

  

  变色后放入彩椒

• 步骤 10：

  

  炒至软烂

• 步骤 11：

  

  出点汤汁也不用担心，关火备用。

• 步骤 12：

  

  准备马苏里拉奶酪

• 步骤 13：

  

  醒好的面团擀成长方形薄片，要薄一点呀！

• 步骤 14：

  

  在窄面的三分之一处放入三分之一的肥牛馅，撒上40克马苏里拉奶酪。

• 步骤 15：

  

  先把一面盖上，再把两个长边折上一块。如图

• 步骤 16：

  

  轻轻的卷起来，卷实一点点，手法要轻，否则容易破皮。

• 步骤 17：

  

  依次卷好三个卷

• 步骤 18：

  

  盖保鲜膜醒发20分钟

• 步骤 19：

  

  刷少许玉米油

• 步骤 20：

  

  撒上奶酪粉

• 步骤 21：

  

  多点少点都不是问题

• 步骤 22：

  

  预热烤箱，上下火200度，16分钟

• 步骤 23：

  

  出炉！喷喷香！

• 步骤 24：

  

  好吃看得见

• 步骤 25：

  

  不错吧~

• 步骤 26：

  

  有那味儿了~

• 步骤 27：

  

  拉丝美好~

• 步骤 28：

  

  香！造就完了！